In una scuola intitolata ad Abele Damiani e doveroso, da parte nostra, dedicare attenzione e studio a questo protagonista della nostra storia. 
Grazie al Signor Piero Gallo, diretto discendente di Abele Damiani, abbiamo visionato documenti e "carte" di famiglia, custodite con passione e affetto ed in particolare abbiamo consultato un libro di ricette the la figlia di Abele Damiani ha cominciato a scrivere in bella calligrafia (come si usava un tempo), e the si e tramandato di madre in figlia con appunti, annotazioni, citazioni e proverbi. II libro contiene ricette tradizionali siciliane, ma anche ricette della cucina internazionale, testimonianza delle conoscenze the personalmente Damiani ebbe con diplomatici e ospiti stranieri nella sua qualità di Sottosegretario di Stato agli Affari Esteri.
Facciamo, perciò, quattro passi indietro nel tempo ed entriamo in casa Damiani ............